[segue versione italiana]

Ciao everyone!

It feels so weird being here writing our very first, official post for this blog, after such a long time planning it! But hey, here we are now!

Shall we start with introductions? We are O’Truck, southern Italian food dealers, but most importantly we are Sergio & Sara, partners in crime and a couple in everyday life. We both are from South Italy -from Reggio Calabria and Naples, 100% purosangue, and have been living in The Netherlands for quite a few years.

That said, we are Italian, so you can easily guess that we have a special attachment to our food traditions and, yeah, sometimes it’s hard to survive in a world of frikandellen and french fries! (Sorry Dutch guys out there, I do love frikandellen but my heart belongs to arancini!)

this is us on King’s day a few years ago… definitely in the Dutch mood!

Sergio has been a chef for a long time, in most different venues and Sara has completed her humanity studies while traveling around and cooking. We do live in The Hague, but the moment you enter it’s like you get into a stargate to Italy.

We never gave up our food traditions for two simple reasons: we do like to eat good and, well, our grandmas’ recipes kicked asses! So we just thought it was worth sharing our culture with you all.

We offer a catering service and (will) drive a food truck around the NL to spread the word, or better the taste, to let everybody discover an hidden side of Italy, authentic, familiar and totally yummy! And this is also the purpose of this blog: we will guide you in the places we know best and share with you our family recipes, you will discover the treasures of southern Italian street food and, trust us, you will soon CRAVE to visit South Italy!

Be ready to get messy and be warned: we don’t give a fork!


Ciao a tutti!

Che strano ritrovarsi a scrivere il primo post ufficiale di questo blog dopo i mille mesi passati a pianificarne ogni virgola! Ma oh, ci siamo!

Che dite, forse è il caso di iniziare con le presentazioni? Noi siamo O’Truck, spacciatori di street food sud italiano, ma soprattutto siamo Sergio & Sara, complici e compagni di vita. Veniamo entrambi dal Sud Italia -rispettivamente di Reggio Calabria e Napoli, 100% purosangue, e viviamo in Olanda da diversi anni ormai.

Detto questo, da bravi italiani siamo molto attaccati alla nostra tradizione gastronomica e a volte, lasciatecelo dire, è difficile sopravvivere in un mondo di frikandel e patatine fritte! (Scusate olandesi all’ascolto, i frikandel saranno anche buoni ma il mio cuore appartiene agli arancini!)

Sergio è uno chef da diversi anni e ha cucinato nei contesti più disparati, mentre Sara ha completato i suoi studi umanistici, viaggiando e cucinando qua e là.

Viviamo a L’Aia, ma si capisce che siamo italiani dal primo momento in cui si varca la soglia di casa nostra. Non abbiamo mai abbandonato le nostre tradizioni culinarie per due motivi semplici: ci piace mangiare bene e poi, permettetecelo, le ricette delle nostre nonne spaccano! Per questo abbiamo deciso di condividere la nostra cultura con voi. Offriamo un servizio di catering e presto guideremo un food truck in giro per tutta l’Olanda per diffondere il verbo -e soprattutto il sapore- e far scoprire a tutti un lato nascosto dell’Italia, sconosciuto ai più ma incredibilmente autentico, familiare e delizioso!

Questo è anche l’intento di questo blog: vi porteremo nei posti che conosciamo meglio e condivideremo con noi le nostre ricette di famiglia, vi faremo conoscere i tesori dello street food del Sud e, credeteci, presto morirete dalla voglia di visitare il Sud Italia!

Preparatevi a sporcarvi le mani e ricordate: we don’t give a fork!

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